Resep Karedok Masakan Khas Sunda

Karedok Masakan Khas Sunda

Karedok adalah masakan khas daerah sunda, Bandung. Karedok di dalamnya terdiri dari aneka sayuran yang tercampur dengan bumbu tradisional. Selain enak, karedok juga menyehatkan tubuh kita. Langsung saja yuk kita lihat bagaimana proses pembuatan karedok ini

Bahan Halus :

• Cuka
• Air hangat
• Air asam jawa
• Garam
• Kacang tanah goreng

Bahan Karedok :

• Kacang panjang
• Mentimun
• Gula jawa
• Cabe rawit
• Cabe merah panjang
• Kencur
• Kol putih
• Kemangi
• Kecambah
• Terung

Cara Membuat :

• Haluskan kacang tanah, cabe rawit. Cabe merah panjang, kencur, gula dan garam hingga halus
• Masukkan cuka dan asam jawa
• Larutkan dalam air hangat
• Aduk rata bahan yang dihaluskan tadi

Sajikan sesuai selera anda dengan menambahkan bahan utama.

Resep Kacang Kapri Panggang

Kapri Panggang

Kacang-kacangan merupakan camilan yang baik, termasuk juga buat balita Bunda. Pada resep camilan kali ini, yuk coba kita buatkan kacang kapri panggang buatan sendiri.

Kapri mengandung serat, vitamin K, juga bermanfaat sebagai anti peradangan.

Bahan :

1. Dua cup kacang kapri. Bisa yang segar atau beku.
2. Dua sendok teh minyak zaitun
3. Sedikit garam

Cara Membuat :

1. Campurkan kacang kapri, minyak zaitun dan garam. Aduk rata.
2. Siapkan oven
3. Letakkan kertas kue di loyang
4. Taburkan kacang kapri di dalam loyang dan panggang selama 6-8 menit
5. Kacang kapri panggan buatan Bunda siap dihidangkan

Resep Lumpia Sayuran

Lumpia Sayuran

Lumpia adalah penganan kecil yang sangat lezat. Rasanya gurih, teksturnya pun ramai. Ada kriuk-kriuknya, gurih, ada manisnya, dan bisa dibumbui pedas. Isinya pun bisa bermacam-macam, bisa daging, ayam, ikan, tahu, juga sayuran.

Mungkin sesekali Bunda bisa membuatkan lumpia isi sayuran buat si kecil yang sudah berusia satu tahun. Dia pasti akan senang sekali mencicipi lumpia lezat buatan sang ibu.

Ini contekan resepnya lho Bunda

Bahan:

1. kulit lumpia yang siap pakai, bisa dibeli di supermarket atau tukang sayur

2. 1 sdm minyak canola untuk menumis (bisa digantikan dengan minyak goreng biasa)

3. 1/2 sdt bawan putih parut

4. 1/2 sdt garam

5. sedikit lada sebagai perasa

6. 50 gr daging ayam cincang

7. 1 buah wortel, cincang halus

8. 5 buah buncis, iris tipis

9. 1/2 sdt minyak wijen

10. 1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Untuk isian lumpia. Panaskan minyak canola, lalu tumis bawang putih, garam dan lada
2. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Lalu masukkan 50ml air dan biarkan hingga mendidih
3. Masukkan sayuran cincang, kecap dan minyak wijen. Lanjutkan memasak hingga air habis terserap
4. Angkat lalu dinginkan
5. Ambil selembar kulit lumpia dan masukkan sesendok isian. Bungkus rapat dan gulingkan didalam wadah berisi terigu.
6. Ulangi terus proses no. 5 hingga bahan-bahan habis
7. Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga kuning kecoklatan
8. Hidangkan di piring datar dan lumpian lezat siap dinikmati